Het is half drie, de zon brandt op de tuintegels en je kind komt met rode wangen binnenrennen om te vragen of er ijs is. Niet ongewoon. Op warme dagen hebben peuters en kleuters minder zin in een normale boterham, maar wel honger naar iets kouds, fris en makkelijk in een hand. De truc zit hem in de combinatie: koud genoeg om verkoeling te geven, zacht genoeg om snel weg te happen, en zoet genoeg uit zichzelf zodat je geen lepel suiker hoeft toe te voegen.
Voor kinderen tussen twee en zes jaar werkt eten op temperatuur anders dan voor volwassenen. Iets wat ijskoud uit de vriezer komt is voor een peuter soms gewoon te hard om in te bijten. Een kleuter van vijf vindt een bevroren druif geweldig, maar een tweejarige verslikt zich er sneller in. Hieronder een hoop ideeen, gesorteerd op hoeveel moeite je hebt en wat je toevallig in huis hebt liggen. Bij de waterspelletjes en het tuingedoe vinden ze zo'n hapje sowieso lekker, dus combineer het met een middag waterspelletjes in de tuin en je hebt een rustige zomermiddag.
Categorie 1: zonder vriezer, snel klaar
Niet elke verkoeling hoeft uit de diepvries te komen. Soms is koud uit de koelkast al genoeg, en dat scheelt een uur wachten.
Watermeloen-driehoekjes met een prikkertje
Snijd een schijf watermeloen van ongeveer twee centimeter dik, snijd de schil eraf en deel de schijf in driehoeken. Steek door elk driehoekje een houten roomijsstokje of een dikke prikkertje (geen scherpe punten voor de kleinsten). Je hebt nu watermeloen-pizza-puntjes die kinderen zelf kunnen vasthouden zonder dat het sap langs hun ellebogen loopt. Voor peuters: snijd kleinere stukjes en houd toezicht, want pitten kunnen lastig zijn. Pitloze watermeloen scheelt veel gedoe.
Komkommer-bootjes met hummus
Halveer een komkommer in de lengte, schraap met een lepel het zaadgedeelte eruit en vul de holte met hummus, kwark of roomkaas. Snijd vervolgens dwars in stukjes van twee centimeter. Het ziet eruit als bootjes en eet als een hap. Komkommer is voor 95 procent water, dus naast vulling krijgen ze er ook vocht bij. Werkt verrassend goed voor kleuters die anders geen groente aanraken.
Aardbei-yoghurt-cups
Doe Griekse yoghurt in een klein bakje, leg er gehalveerde aardbeien op en breek er een paar stukjes ontbijtkoek of volkorenkoekje boven. Tien seconden werk, en je hebt een verkoelend tussendoortje dat ook nog eiwit bevat. Aardbeien zijn van zichzelf zoet genoeg, dus je hoeft er niets aan toe te voegen.
Categorie 2: met ijsjesvormpjes
Een setje ijsjesvormpjes is een van die kleine huishoudelijke aankopen die zich in een hete week ruimschoots terugverdienen. Je vult ze 's ochtends en hebt 's middags ijs zonder dat er ergens suiker bij hoeft.
Pure fruit-ijsjes met twee ingredienten
Pureer 200 gram aardbeien of mango met een halve banaan in de blender. Klaar. Verdeel over de vormpjes, prik het stokje erin en zet vier uur in de vriezer. De banaan zorgt voor een romige textuur, het andere fruit voor smaak. Geen suiker, geen sap, geen gedoe. Voor peuters die nog moeite hebben met heel hard ijs: laat het na het uit de vriezer halen twee minuten op het aanrecht staan voor je het geeft.
Yoghurt-fruit-ijsjes
Meng gewone of Griekse yoghurt met een beetje pureerde mango of perzik (verhouding ongeveer 2 op 1). Doe in de vormpjes. Je krijgt een romigere ijsje dat aanvoelt als een mini-magnum maar dan zonder alle troep. Een lepeltje honing erbij mag, voor kinderen onder de twee niet doen.
Watermeloen-limonade-ijsjes
Pureer watermeloen, zeef het kort om de pitjes eruit te halen, schenk in vormpjes. Een snufje limoenrasp erbij maakt het frisser. Dit is letterlijk gevroren watermeloen op een stokje, en kinderen zijn er gek op.
Categorie 3: aan een stokje, maar dan anders
Niet alles op een stokje hoeft ijs te zijn. Voor kinderen werkt het visuele aspect — als iets aan een stokje zit, wordt het automatisch interessanter dan hetzelfde fruit op een bord.
Fruit-spiesjes uit de koelkast
Steek afwisselend stukjes meloen, druif (gehalveerd voor kinderen onder de vier in verband met verslikken), aardbei en banaan op een stomp houten prikkertje. Leg de spiesjes een halfuurtje in de koelkast voor extra koudheid. Voor peuters: gebruik plastic herbruikbare prikkers met afgeronde punten, en houd ze kort zodat ze er niet mee kunnen zwaaien.
Bevroren bananen aan een stokje
Halveer een banaan, prik er een stokje in, dip kort in wat magere yoghurt of pure chocolade (gesmolten, een dun laagje), rol door fijngehakte havervlokken of kokos en leg op bakpapier in de vriezer. Na twee uur heb je een romig ijsje dat smaakt naar dessert maar in de basis een banaan is. Werkt heel goed voor kleuters die altijd meer willen dan een gewoon stuk fruit.
Categorie 4: fruit-creaties die er leuk uitzien
Kinderen eten met hun ogen. Een schaal fruit blijft soms staan, maar fruit dat eruit ziet als iets anders verdwijnt zo. Dit zijn ideeen voor als je net iets meer tijd hebt of een verjaardags-ish moment wilt creeren.
Bevroren druiven als snoep-ersatz
Pitloze witte of rode druiven, gewassen, zonder steeltjes, een nacht in de vriezer op een bord (niet in een zak, dan plakken ze samen). De volgende dag heb je iets wat aanvoelt als kleine sorbet-bolletjes. Voor kinderen onder de vier: halveer ze nog even, ook als ze bevroren zijn, vanwege het verslikkingsrisico. Voor kleuters vanaf vier zijn hele bevroren druiven prima en ongelooflijk populair.
Yoghurt-bombes (bevroren yoghurt-toefjes)
Doe Griekse yoghurt in een spuitzak (of een diepvrieszak waar je een hoekje afknipt), en spuit kleine toefjes ter grootte van een muntstuk op een vel bakpapier. Leg er een blauwbes of een stukje aardbei bovenop. Twee uur in de vriezer, en je hebt minihapjes die in je mond smelten. Bewaar ze in een afgesloten bakje, anders trekken ze vocht.
Smoothie als hoofdrolspeler
Voor warme middagen werkt een smoothie soms beter dan een vaste maaltijd. Pureer een banaan, een handje aardbeien, wat blauwbessen, een scheut melk of haverdrink en een paar ijsblokjes. Geef in een beker met rietje. Voor peuters: maak hem dunner zodat hij goed door het rietje gaat. Een smoothie kun je ook in vormpjes vriezen voor de volgende dag, dan heb je twee maaltijden voor de prijs van een.
Suikerarm zonder dat het saai wordt
De meeste recepten hierboven hebben geen toegevoegde suiker nodig omdat fruit van zichzelf zoet is. Sap toevoegen aan ijsjes lijkt onschuldig, maar verdubbelt eigenlijk de suikerinname zonder vezels. Hele vruchten pureren werkt beter, dan houd je de vezels en eet je kind langzamer. Honing kan vanaf de tweede verjaardag, daarvoor liever niet. En als je merkt dat je kind alleen nog maar ijs wil: een kleine hoeveelheid is op een hete dag prima, het hele proces van een fruithapje samen klaarmaken telt ook als activiteit.
Heb je nog meer hete dagen voor de boeg? Bekijk dan ook de algemene gids voor de zomer met peuters en kleuters, of de lijst met 25 ideeen om buiten te spelen in de zomer voor als de hapjes op zijn en de energie weer terug is.
